О глубокой подстилке

В научно-исследовательских институтах проводились опыты по содержанию кур и молодняка без насестов — на так называемой глубокой подстилке. При этом способе содержания легче ухаживать за птицей и расходы меньше. Зимой в трескучие морозы температура в птичнике с глубокой подстилкой всегда плюсовая: подстилка, разлагаясь, выделяет тепло.

Помещение для птиц

В южной и даже в средней полосе России хорошо построенный, утепленный птичник не нуждается в отоплении. Оно необходимо лишь в северных районах, где наблюдаются большие морозы. В такие дни птичники отапливают, поддерживая температуру плюс 3-5° (при использовании выгула). Если же несушки содержатся зимою без выпуска на выгул, то температуру в помещении обычно поддерживают плюс 8-10° (для клеточных несушек 16-18°).

Если птица больна

Наблюдательный птицевод легко отличает больную птицу от здоровой по ее поведению и внешнему виду. Одни болезни незаразные, другими же могут заболеть многие и даже все птицы стада, если не принять необходимых мер. Поэтому при заболеваниях птицы следует обращаться к ветеринарному врачу или к зоотехнику.

Строение птицы

Птиц для племенных целей отбирают крепких, здоровых, с плотным телосложением. Костяк у них должен быть негрубый, а упитанность средняя, но не жирная. Птицевод, отбирая кур, внимательно просматривает все стати их. Оперение, ушные мочки, форма гребня, фигура — все у кур должно быть типично для данной породы.

Строение петуха

1 — гребень; 2 — лицо и глаза; 3 — ушные мочки; 4 — темя; 5 — лоб; 6, 7 — клюв; 8 — сережки; 9, 10 — горло и шея; 11 — грива; 12 — малые кроющие перья; 13 — грудь; 14, 15 — перья крыла; 16, 17 — голень;

Пищеварительный тракт птицы

Птица склевала корм. Путь его дальше длинный и сложный. Из ротовой полости корм попадает по пищеводу в зоб. Здесь, в зобу, пища размягчается, набухает, потом она пройдет в железистый желудок, а из него — в мускулистый.

Органы птиц

О копчиковой железе

Над хвостовыми позвонками птицы расположена так называемая копчиковая железа; ее называют также сальной. У кур она не больше горошины, у уток — с зерно фасоли, а у гусей — величиной с лесной орех.

Сальная железа у водоплавающих птиц служит для смазки перьев жиром (смазанные перья не намокают в воде).

Линька птиц

Линька — это смена пера. Старое перо при этом выпадает и вырастает новое. В период линьки у птиц прекращается яйцекладка. Нормально линька протекает летом и осенью. Первая линька пуха начинается через несколько дней после вылупления из яйца и скоро заканчивается полной сменой его.

Скелет курицы

1 — череп;

2 — первый палец крыла;
3 — второй палец крыла, 4 — третий палец крыла;
5 — пясть;
6 — запястье;

Взвешивание птиц

Нет такого птицевода, который бы не интересовался весом своих птиц. На сколько граммов прибавился в весе за месяц цыпленок, утенок, гусенок, индюшонок? А за два месяца? Сколько килограммов весит петух, оставленный для племенных целей? А куры? Как успешно идет откорм птицы? Какой вес помесей, полученных при скрещивании местных кур с породистыми?

Промеры птицы

Нужна птицеводу и практика по промерам птицы. Очень часто промеры указывают на качество птицы и на типичность статей, свойственных породе. Для промеров птицы используют сантиметровую ленту и кронциркуль.

Измерение расстояния между лонными костями

Посмотрите верхний рисунок. На нем показан способ измерения расстояния между лонными костями птицы. Эти измерения дают нам возможность установить, несется ли курица или утка или же не несется. У несущейся курицы или утки расстояние между лонными костями равно 3-4 пальцам, а концы этих костей бывают эластичные. А у ненесущейся между лонными костями можно поместить лишь 1-2 пальца, причем концы лонных костей острые.

Теперь посмотрите нижний рисунок. На нем показано, как измеряют расстояние между лонными костями и концом киля. Оказывается, это расстояние различно у кур разной яйценоскости.

Учет яйценоскости

Сколько яиц дают ваши несушки за год? Какая несушка лучше всех? Как узнать рекордистку? Все это — одни из самых важных, самых интересных вопросов для каждого птицевода: и для старого и для юного. И все это можно узнать, но лишь при помощи контрольного гнезда — гнезда ловушки.

В такое гнездо несушка свободно заходит, но выйти из него она уже не сможет, пока не придет птицевод и не выпустит ее на свободу. При этом птицевод сначала посмотрит кольцо на ножке курицы, а потом напишет на скорлупе яйца номер несушки и дату (число и месяц). Пишет он простом (не химическим) карандашом и не на тупом, а на остром конце яйца.

Оценка качеств несушек

На стол ставят две клетки; в каждой из них по одной несушке.

Оценка качеств (судейство) производится по статям птицы. Вначале обсуждаются особенности головы одной несушки и делается оценка (плюс или минус записывают в приготовленную табличку). Таким же образом оценивается шея, грудь, спина птицы и т. д.

При оценке нужно применять следующие таблички.

Проявление инстинктов

Под наседкой вывелись цыплята и уже обсохли. Для наблюдения за поведением возьмем двух из них и будем воспитывать отдельно от других. На несколько дней мы можем создать этим цыплятам неплохие условия даже в обычном небольшом террариуме с электрической лампочкой для обогрева.

Итак, цыплята только что вывелись, и, следовательно, мать-наседка ничему их еще «не научила», ничего им «не показала». Словом, эти цыплята «не сведущие» и без всякого опыта. Будем наблюдать их поведение.

История мускусных уток

Мускусная утка была известна в Европе еще в средние века. На старинных картинах можно видеть, что эта птица наряду с павлинами и лебедями служила экзотическим украшением парков богатых людей.

В последнее время в странах с развитым птицеводством (США, Канада, Великобритания, Австралия, Франция, Италия, Дания, Нидерланды, Япония и др.) все больший интерес проявляется к дичи: диким уткам, перепелам, фазанам, куропаткам. В чем же причина такого интереса?

Обновление птичьего двора

Селекция в домашнем птицеводстве — увлекательное занятие. Отбирая в каждом поколении все лучший и лучший молодняк, можно добиться замечательных результатов: усилить желаемые признаки, ослабить те, от которых хочется избавиться, и в конце концов получить прекрасную птицу.

Породы мясных голубей

Можно уверенно сказать, что нет такого специалиста-знатока, который мог бы перечислить все породы голубей.

Большим и заслуженным почетом пользуются разные почтовые голуби, способные доставлять голубеграммы за 700-800-1000 км.

Вероятно, вы слыхали и о голубях-тучерезах: они вертикально, как по шнурочку, подымаются ввысь, под облака, где способны продержаться по 5-8 и более часов, а после этого «ставят» крылья над головой и спускаются по тому же «шнурочку» вниз — домой, в свою родную голубятню.

Породы индеек

С каждым годом все больше развивается индейководство в нашей стране, и мы можем привести интересные примеры. Некоторые колхозы Краснодарского края получают по 13 и больше центнеров мяса индеек на каждые 100 га посева зерновых. Но много еще, очень много и таких районов, где мало уделяют внимания индейководству.

Среди пород индеек славятся наши отечественные: они хороши и по внешнему виду, и по выносливости, и по яйценоскости, и по мясным качествам.

Породы гусей

Гусеводство во многих районах нашей страны развивается все больше и больше. Гуси дают много вкусного мяса и много прекрасного жира. Если одна гусыня выведет 10 гусят, это значит, что мы от нее получим больше трех пудов мяса и жира!

Кроме того, гуси дают много ценного пуха, а спрос на него с каждым годом все возрастает.
Очень важно следующее: у гусынь с увеличением возраста повышается яйценоскость (до 7-8 лет), в то время как куры, утки и индейки уже по второму году жизни снижают ее на 15-20 процентов, а по третьему году — на 20-30 процентов. Наши птицеводы научились получать от гусынь-рекордисток по 170-180 штук яиц в год.

Породы уток

Каждому из нас известно, что утки дают прекрасное мясо. Но среди тех, кто не имеет отношения к птицеводству, еще очень многие не знают, что утки некоторых пород дают до 200 и даже значительно больше яиц в год. А рекордная яйценоскость — 363 яйца в год!

Основные типы уток: мясной, общепользовательный и яйценоский.

Пекинские утки — очень распространенная в нашей стране порода. Окраска оперения их белая с кремовым оттенком, клюв оранжево-желтый, ноги красновато-оранжевые. Утки этой породы хорошо откармливаются. Молодые уже в шестидесятидневном возрасте достигают веса 2,5 кг. Живой вес взрослой утки до 3,5 кг, а селезня до 4 кг. Средняя яйценоскость уток 85-90 яиц в год. Средний вес яйца 90 г.

Каких разводить кур?

Какой породы куры лучше? Вот вопрос, который очень часто задают птицеводы. Вопрос хороший, но. . . «самых лучших» пород не существует. Да и нет такой породы, которая подошла бы для всех целей и для любых условий (климатических, экономических и др.).

Куры общепользовательного типа (мясо-яичные). Часть 2

Московские черные и московские белые куры — две новые породные группы; они по достоинству с каждым годом вызывают все больший интерес у птицеводов. Первая из них выведена на Братцевской птицефабрике, а вторая группа — на Загорском племенном заводе. Яйценоскость этих кур 180-200 яиц в год и выше, вес яйца 60-62 г.

Кучинские юбилейные куры выведены в Московской области, в Кучинском птицесовхозе, путем скрещивания русских белых, нью-гемпшир, белых плимутрок, австралорп и ливенских. Как загорские, так и кучинские юбилейные куры — это основные породы для производства мясных цыплят — бройлеров.

Куры общепользовательного типа (мясо-яичные). Часть 1

Из отечественных пород и породных групп к этому типу относятся юрловские голосистые, первомайские, ливенские, загорские лососевые, загорские белые, кучинские юбилейные, московские черные и др.

Из пород иностранных у нас часто встречаются куры род-айланд, виандоты, плимутроки, ныо-гемпшир, суссекские, фавероль.

Юрловские голосистые куры — старинная русская порода. Они с давних пор разводятся в Курской и Орловской областях (там же село Юрлово). Петухи этой породы обладают сильным голосом, звучным и очень продолжительным пением. И это не случайно. Уже в старину население для племенных целей отбирало самых голосистых петухов, мощных, с сильной, широкой грудью.

Куры мясного типа

Сюда относятся кохинхины, брама и лангшаны. Все они имеют большой живой вес — до 5 и даже до 6 кг, вес яиц 55-60 г (редко до 70). Основные недостатки их: грубокостность, позднеспелость и относительно малая яйценоскость.

Куры яйценоского типа

Породы этого типа отличаются сравнительно небольшим живым весом (вес кур 1,5-2,0 кг, вес петухов значительно выше). Они очень подвижны, рано начинают нести яйца (скороспелы) и почти никогда не насиживают (не выводят цыплят), а поэтому период кладки яиц у них продолжительнее, чем у кур общепользовательного типа. К яйценоским курам относят русских белых кур, леггорнов, минорок и других, менее распространенных в нашей стране.

Породы домашних кур: общее описание

Удивительных результатов добились птицеводы-селекционеры в создании новых домашних пород кур. Дикая курица дает всего 8-15 яиц в год, а домашние породистые куры-рекордистки несут по 360-365 яиц. Есть у нас большие птицеводческие хозяйства, в которых получают по 240-250 штук яиц от каждой курицы-несушки.

Уже много у нас создано и создается учеными своих, отечественных пород птиц с ценнейшими качествами.

Черная тихорецкая

Происхождение

Порода отличается высокой подвижностью, приспособляемостью к пастбищным условиям при сравнительно высоких мясных качествах. Порода создана путем длительной массовой селекции местных черных индеек. Работа по ее созданию начата в 1951-1952 гг. Черные тихорецкие индейки представляют большой интерес как весьма ценный генофонд для создания современных линий и кроссов индеек.

Московская белая

Происхождение

По сравнению с московской бронзовой породой отличается более высокой яйценоскостью, лучшими мясными качествами и товарным видом тушки. Порода создана путем сложного воспроизводительного скрещивания белых голландских индеек, белых местных и белтсвилских. При совершенствовании этой породы основное внимание обращалось на живую массу, воспроизводительные качества и яйценоскость.

Северокавказская бронзовая

Происхождение

Название ее утверждено в 1956 г. Порода широко используется при улучшении местных пород и дает хорошие результаты при скрещивании с белыми широкогрудыми индейками. Северокавказские бронзовые индейки получили широкое распространение по всему югу нашей страны, в Средней Азии, экспортировались в ГДР и Болгарию. Порода создана путем скрещивания местных индеек с бронзовыми и длительной селекции по живой массе, характерному телосложению и воспроизводительным качествам.